近日，濮阳市第一届中医药膳大赛圆满落幕。我院在院党委统筹部署与医务科大力支持下，组建专业参赛团队参与此次赛事，凭借深厚的中医理论功底、科学的药膳方案设计及精湛的实践操作能力，斩获团体三等奖及多项个人荣誉，充分展现了我院在中医药膳领域的专业水准与服务能力。
为保障此次参赛工作有序推进，我院高度重视，由医务科苏皓担任带队，临床营养科邵利洁、杨黎，全科医疗科杨卓，营养食堂谢凤台组成参赛代表队。团队聚焦当前社会普遍关注的肥胖问题，摒弃传统“节食减重”的单一思路，深入挖掘中医经典理论，精准把握肥胖人群“脾虚湿盛”的核心病机，创新性构建“消、补、利、健”四法合一的调理理念，精心打造《调理脾胃，消补兼施——针对肥胖人群的四季调理药膳方案》。该方案将疾病治疗与日常养生有机融合，以恢复人体脾胃运化功能为核心目标，助力实现健康、可持续的体重管理，深刻诠释了中医“治未病”思想与“药食同源”理念的实践价值。
比赛现场，我院代表队呈现的四道药膳作品，兼具科学性与实用性、观赏性与适口性，形成逻辑严谨、层层递进的完整膳食体系：山楂双耳凉拌菜，以山楂消食化积，搭配木耳、银耳清理肠道，发挥“开胃先锋”作用，有效唤醒脾胃机能；荷叶茯苓蒸鸡块，选用茯苓健脾祛湿以固本、荷叶升清降浊以治标，搭配低脂高蛋白鸡胸肉，采用健康“蒸制”烹饪方式，充分体现“补虚不腻”的核心设计思路，是为“健脾核心”菜品；冬瓜薏仁鲤鱼汤，依托冬瓜、薏仁利水渗湿之效，辅以鲤鱼健脾和胃之功，温和化解体内水湿滞留，承担“利水助手”角色；山药紫薯饼，将山药健脾益气功效融入主食，替代精制碳水化合物，在满足饮食需求的同时巩固脾胃之本，作为“巩固主食”保障膳食方案完整性。四道菜品涵盖凉菜、主菜、汤品、主食四大类别，构成科学系统的日常膳食解决方案，获得评委与现场观众的高度认可。
经赛事评审委员会综合评定，我院代表队凭借优异表现，最终荣获团体三等奖；团队成员邵利洁荣获个人二等奖，杨卓、杨黎荣获个人三等奖，谢凤台荣获个人优秀奖。
未来，我院临床营养科将以此次赛事为契机，持续深耕中医药膳文化的传承与创新，立足现代人健康需求，将传统中医智慧转化为更多贴合生活实际、解决健康难题的药膳方案，推动中医药膳文化走进千家万户，为保障群众健康、助力“健康中原”建设贡献地医力量。
供稿：杨黎
编辑：申羽飞
一审：李彩玲
二审：张利
三审：张强