糖尿病已经成为了常见病，多发病,严重威胁了人们的健康。要保持健康，首先要 管住嘴，迈开腿，品种多，种属远，每天运动六千步，多喝水。接下来讲解糖尿病日常饮食安排，与大家共同学习。
糖尿病的膳食原则是“总量控制、营养均衡”，也就是在限制总热量的前提下，尽量使“食物多样化”以保持营养均衡，除了含糖食品严格限制以外，大多数食物均可享用。
糖尿病患者饮食原则
1.必须吃早餐。 经过一个晚上，人体内储存的糖原已被消耗，应及时补充，以免出现血糖过低的情况，尤其是注射胰岛素的糖友，并保证营养充足。
2.合理搭配三餐。 应包括谷类、动物性食物(肉、蛋)、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类食物。
3. 控制油脂的摄入，糖友宜吃水煮鸡蛋或鸡蛋羹，尽量不吃煎鸡蛋或鸡蛋饼。如果乳糖不耐受，可以用低乳糖奶及奶制品代替，如酸奶、奶酪、低乳糖奶等。
4.晚餐不宜过饱、不宜油腻或高能量。
5.尽量少在外吃晚餐。
6.适当适时加餐。 午餐和晚餐间隔时间相对较长，容易感到饥饿，可能会出现低血糖，可以在晚餐前进行加餐，但同时应减少正餐时的主食量半两，保持全天碳水化合物的摄入量不变。人们在晚上活动量较少，能量消耗低,坚持每顿少吃一两口，对预防能量摄入过多进而引起的超重和肥胖有重要作用。
7.睡觉前根据情况加餐。糖友睡觉前应监测血糖，根据血糖情况决定是否加餐。对于从事夜间工作或学习的朋友，对能量和营养素的需要增加，可适量补充食物。1杯牛奶或几片苏打饼干都可以帮助补充能量和营养。
如何选择食谱
体质指数18.5-23.9 正常，24.0-28.0 超重，大于28.0肥胖，体质指数正常要维持体重，超重和肥胖需要减重。
体型正常的女糖尿病患者，参考A套餐:能量在1200千卡左右的食谱。
体型正常的男糖尿病患者，参考B套餐:能量在1500千卡左右的食谱。
身材较高活动量大的糖友，参考C套餐:能量在1800千卡左右的食谱。
A套餐
每天食谱总热量约1200kcal，全天烹调油15克，盐6克
（早餐）牛奶(鲜牛奶250克)、花卷(标准粉25克)、拌菠菜(菠菜50克)、煮鸡蛋(鸡蛋50g)
（午餐）米饭(大米75克)、炒三丁(青椒100克，茭白100克，鸡肉50克)、番茄豆腐汤(番茄50克，豆腐 50克) 加餐:零食 100kcal
（晚餐）米饭(大米 50克)、青笋鸡丝(青笋100克，鸡肉50克)、丝瓜汤(丝瓜50克) 加餐:零食 100kcal
B套餐
每天食谱总热量约1500千卡，全天烹调油15克，盐6克
（早餐）无糖酸奶(无糖酸奶200克)、面包(标准粉30克)、拌菠菜豆腐丝(菠菜 50克，豆腐 25克)、煮鸡蛋(鸡蛋50克)
（午餐）米饭(大米75克)、肉片炒西葫芦(瘦猪肉50克，西葫芦100克)、素炒油菜香菇(油菜150克，香菇15克)、虾皮紫菜汤(虾皮5克，紫菜2克，黄瓜25克) 加餐:零食 100kcal
（晚餐）馒头(标准粉 75克)、排骨炖萝卜（排骨75给，白萝卜100g）、素炒西葫芦（西葫芦150g） 加餐:零食 100kcal
C套餐
每天食谱总热量约1800kcal， 每天烹调油25克、盐6克
（早餐）豆浆(鲜豆浆250克)、花卷(标准粉50克)、拌黄瓜（黄瓜50g）煮鸡蛋(鸡蛋50克)
（午餐）米饭(大米100克)、炒肉丝海带(瘦猪肉25克，湿海带100克)、素炒圆白菜(圆白菜100克)、丝瓜鸡蛋汤(丝瓜50克，鸡蛋50克) 加餐:零食 100kcal
（晚餐）馒头(标准粉100克)、丸子萝卜(瘦猪肉50克，胡萝卜150克)、蒜蓉拌豇豆(豇豆 150 克) 加餐:零食100kcaI
200kcal零食: 相当于 乐事薯片37.5克、瓜子仁36克、奶油蛋糕 50 克、五仁月饼50克、花生仁35克、腰果 36 克、核桃 32克、无糖肉松 46克、饼干41克、兰花豆42克、苹果400克、168克低脂酸奶、菠萝400克、西瓜800克(带皮)、香蕉 200 克。
供稿：崔红霞
审核：王海敏