饮食调理防治高脂血症
时间：2011-07-11 09:34:01
饮食调理防治高脂血症
随着都市人生活水平和生活节奏的改变，被称为“富贵病”的高血脂已相当普遍，原则上是先改变生活方式。
减肥:增加体力活动，限制饮食的热量卡，使体重减轻7%--10%,男性的腰围腰围减少到85厘米以下。
控制饮食，多次全谷及纤维素的食品，保持饮食中的碳水化合物、脂肪、蛋白质的合理比例。胆固醇的患者，进一步减少米面等碳水化合物的比例，增加蛋白质的比例。
利用饮食疗法，对高血脂恢复健康有帮助。这是高脂血症治疗的基础，无论是否采取任何药物治疗，首先必须进行饮食调理。饮食治疗无效时或病人不能耐受时可用药物治疗。即使服用降用降脂药物期间，也应注意饮食控制，以增强药物的疗效，因为“食物是最好的医药”。
饮食宜清淡:菜肴宜清淡，多吃含维生素和蛋白质丰富的食物，如多食用蔬菜、水果、粗粮等。多食用鱼类、禽类、瘦肉、大豆及豆制品等，因这些食物胆固醇含量较低，又能提供优质蛋白。
节制主食:体重超重或肥胖者尤应注意节制。禁食纯糖食品及甜食。少吃或不吃动物性脂肪及胆固醇较高的食物，如肥肉、动物内脏、肝脏、脑、骨髓、鱼子等。
少吃荤油，多用素油:在动物脂肪里含有大量的大固醇，他促进动脉硬化。而植物油不含饱和脂肪酸，可减少胆固醇的作用。
食用防胆固醇升高的食物:大蒜、香菇、黄豆、毛豆、胡萝韭菜、大葱、生姜、葡萄、淡菜等。其他降血脂的食物还有:芹菜，洋葱，山楂，绿豆等。
地区医院营养科
