酸性体制是现代人百病之源
时间：2011-08-26 17:02:54
酸性体制是现代人百病之源
健康人的血液PH值均在7.35--7.45之间，使人体内环境基本处于中性偏碱性，也就是说血液PH值>7.0。但随着体外环境的污染及不正常生活方式，不平衡饮食习惯，我们的体质逐渐转为酸性，使血液PH值<7.0时就呈酸性体质。据一项都市人群健康调查发现，在生活水平较高的大城市里，80%以上的人体液PH值经常处于较低的一端，当PH值<7.0，就会产生重大疾病。酸性体质的人新陈代谢速度变慢，废物就不易排出。这些废物和毒素加重肝肾负担，进而使各个器官功能减弱，免疫功能降低，人体易患高血压、糖尿病、痛风、癌症、心脑血管病变。现代科学证实，酸性体质是现代百病之源。
一、如何识别酸性、碱性食物：
机体内的酸碱平衡依赖我们平时摄入食物的种类，体内有酸碱缓冲系统，一般情况下体内维持酸碱平衡，当长期饮食结构不合理时就产生酸性体质。
酸性食物：食物中成份含有磷、氧、碘、硫等非金属元素的食物为酸性食物，如大米、大麦、面粉、花生等谷类食品；猪肉、牛肉、鸡鸭类、鱼类等动物性食品，还有油脂、酒类等。
碱性食品：食品中含有金属离子食品称为碱性食物，如含钾、钠、镁、钙等元素。如洋葱、菠菜、胡萝卜、香蕉、梅干等蔬菜水果，乳剂及豆制品，真菌和海藻类食品。
二、现代人酸性体质根源：
1.膳食结构不均衡：大量实验证明，科学合理的膳食习惯应该是酸碱食物比例1：3。但是现代人饮食中的主食往往是精米精面，鸡鸭鱼肉蛋，长期大量摄入酸性食物是导致人体酸性化的主要根源。
2.嗜好烟酒：大量饮用酒类，特别是超大量饮用啤酒，在体内氧化成二氧化碳，生成阴离酸根，这种酸根与体内金属元素结合经体内氧化，生成阳离子碱性氧化物，从肾脏排出，使体内新陈代谢酸碱平衡失调，极易导致人体酸化。
3.运动量减少：现代人运动量大量减少，有的对运动认识不足，甚至走几步路都免了，以车代步，结果长久缺乏运动导致酸性代谢物质在体内滞留，使机体长期酸性化，诱发多种“富贵病”如代谢综合症、肿瘤等。
4.心理负担过重：现代人生活节奏加快，日常生活，工作压力，情感上承担着不同的压力。这种压力得不到释放时，便会对身体产生损害，使免疫功能低下，新陈代谢失衡，从而产生酸性体质。
5.环境污染：目前生活用水，饮用水，农作物，食品，房屋装饰等造成严重污染，人们摄入含有有害毒素的食物，吸入空气有害气体，也是导致酸性体质根源之一。
三、酸性体质对机体损害：
现代人每天吃大鱼大肉，常常会感到身体疲乏，记忆力减退，腰酸腿疼，四肢无力，头昏，耳鸣，睡眠欠佳，心悸，便秘等症状，这些都是营养过剩所致酸性体质种下的恶果。对人体的危害如下：
1.酸性物质与体内钙、磷等矿物质结合为盐类，使钙、磷流失，导致骨质疏松。
2.酸性盐类堆积在关节和器官内引起相应炎症反应，导致骨关节病，肾结实，痛风等。
3.酸性废物堆积后，可以阻塞毛细血管，使血液循环不畅，体内毒素不易排泄，诱发糖尿病、肾病及各种类型肿瘤。
4.胃酸过多导致烧心、反酸、溃疡等；肠道酸性过高，可引起便秘，易发肠癌。
地区医院营养科
2011-8-26
