“医生，你给我开点维生素吧”，“为什么要吃维生素？”，“我看人家都说吃点维生素强身健体，还能起到预防感冒的作用”，“哦，那你知道维生素过量也会引起疾病吗？”，“维生素也不能随便吃？”，“那是当然”。维生素类药物经常被认为对人体无害，是保健药品，其实不然。
维生素最早被认为是辅助性食物因子。波兰生物化学家卡西米尔.芬克从米糠中分离出一种能治疗脚气病的物质，他开始认为这种物质属于“胺”类化学物质，且对生命（Vita）至关重要，因此命名为“Vitamine”(生命胺)。后来发现这类物质不都属于胺，改名为“Vitamin”，就是现在说的维生素。根据发现的先后顺序目前被大家广泛认识的是维生素A、维生素B族、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等。
随着现在生活节奏的加快，外卖、加工食品的盛行，亚健康状态越来越常见，很多人出现疲劳、失眠、脱发等症状 。饮食结构的不均衡，加之缺乏锻炼，在快节奏的今天，人们总是想通过最省时省力的办法弥补自身对健康生活方式缺失的焦虑，扑捉到大家健康焦虑的商家，通过各种手段宣传服用药物或保健品后健康的改善，其中不乏维生素类药物或保健品，于是服用维生素变成一种心理安慰。
维生素的发现是从人类患某些疾病后，补充这些对生命至关重要的物质，疾病可以痊愈中发现的。大多数人知道维生素缺乏后可能会生病，很少有人关注维生素过量补充也可能带来健康问题，真是过犹不及呀。
维生素A缺乏
维生素A在动物性食物像奶制品、蛋类及动物内脏中含量比较丰富，大家所熟知的胡萝卜中主要含维生素A生物活性样物质------胡萝卜素，胡萝卜素中β-胡萝卜素最具有维生素A活性。维生素A是构成视觉细胞内的感光物质，为暗视觉的必需物质，它还具有促进儿童生长发育和维护生殖功能的作用；维生素A影响长骨形成和牙齿的发育等等，维生素A在生命过程中非常重要。缺乏维生素A会出现夜盲症、干眼症，严重时导致失明；维生素A缺乏影响儿童骨骼系统的生长发育。
维生素A过量
维生素A过量可以导致维生素A过多症，这种过程可以分为急性过多症和慢性过多症。急性过多症可以出现嗜睡或过度兴奋，头痛、呕吐等高颅压症状，然后会出现皮肤红肿、脱皮；慢性维生素A过多症，主要表现为纳差，体重下降，然后出现皮肤干燥、脱屑、皲裂、等皮肤粘膜损伤现象，甚至可以出现贫血、肝脾肿大、转氨酶升高甚至肝硬化。
B族维生素缺乏
B族维生素是一组水溶性维生素，参与机体的能量代谢、神经系统功能、细胞生长与修复、红细胞的生成。B族维生素主要包括维生素B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3（烟酸又称尼克酸）、B5（泛酸）、B6（吡哆醇）、B7（生物素）、B9（叶酸）、B12（钴胺素）。这里有大家比较熟知的一些维生素，如维生素B1、叶酸、维生素B12等。长期严重酗酒、严重营养不良、慢性消耗性疾病等原因可以引起维生素B1缺乏。维生素B1缺乏可以引起神经系统的急慢性症状。急性症状主要为意识、精神障碍、眼球运动障碍、步态不稳、站立及行走困难等症状。慢性症状主要为严重的记忆障碍。维生素B2缺乏会引起口角炎、唇炎、舌炎等，而维生素B9（叶酸）和（或）维生素B12缺乏可以引起贫血。
B族维生素过量
由于B族维生素大多为水溶性的，可以随尿液排出体外，因此B族维生素大多不容易出现过量，但如果大量补充也会出现一些中毒症状。大剂量补充维生素B6会出现感觉神经症状。大剂量烟酸（维生素B3）可以治疗高胆固醇血症，但也会引起中毒表现，主要表现为面色潮红、皮肤干燥、瘙痒、色素沉着增加、胃肠功能紊乱，甚至可以加重哮喘、胆汁淤积性黄疸。大剂量烟酸还会引起血管扩张、面部潮红、皮肤干燥、瘙痒、色素沉着增加、胃肠道功能紊乱，加重哮喘发作，尿酸、血糖升高。
维生素C缺乏
维生素C又称抗坏血酸，维生素C缺乏后人体会表现为倦怠、全身乏力、精神抑郁、多疑、虚弱、厌食、营养不良、反复鼻腔或牙龈出血、骨关节肌肉疼痛、皮肤瘀点或瘀斑及毛囊过度角化等。
维生素C过量
过去认为维生素C为水溶性维生素，长期大量补充对机体无害。但近些年研究证实，维生素C长期大量补充会引起尿路结石，影响生育力和胚胎发育；消化道、泌尿系统及神经系统副反应，可能会出现胃肠道不适、恶心、呕吐、腹泻、腹痛、尿频，头晕、晕厥。一些疾病状态不适合应用维生素C，如G-6-PD缺乏，即蚕豆病；镰状红细胞贫血等。
维生素不是“万能药”、“神仙药”，不能过度神化其作用，盲目大量补充。均衡饮食及健康的生活方式是保持健康的良药，每个人是自己健康的第一责任人。
供稿：郭芳
审核：张琰